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    環球視訊!風干熏雞怎么吃?

    2023-07-04 07:32:23  |  來源:南方養生網  |  編輯:  |  


    (資料圖)

    1。將凈仔雞(凈膛仔雞1只)用清水浸泡20分鐘撈出,將雞爪別入雞腹內,雞頭別在一側翅膀下,下入沸水鍋氽燙2分鐘,撈出沖洗干凈。

    2。將雞放入凈鍋內,加入老湯3000克、蔥段、姜塊、肉料包(桂皮、小茴香、沙姜各5克,花椒、大料、陳皮各2克)、料酒、精鹽、醬油、白糖20克,改小火煮40分鐘,熟爛后撈出放在熏箅上,熏鍋內撒入白糖,放入熏箅,蓋嚴蓋,上火燒冒煙,熏至上色后取出,抹上香油即成

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